Four mixte électrique programmable avec vapeur directe et système de nettoyage, 10x GN 1/1 ou 600x400 mm, 400V

Four mixte électrique programmable avec vapeur directe et système de nettoyage, 10x GN 1/1 ou 600x400 mm, 400V

Ref: AIB0072
Marque: Virtus

Four mixte électrique programmable avec vapeur directe et système de nettoyage, 10x GN 1/1 ou 600x400 mm, 400V

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Four mixte électrique programmable avec vapeur directe et système de nettoyage, 10x GN 1/1 ou 600x400 mm, 400V

Four mixte vapeur professionnel

  • Chambre de cuisson en acier inoxydable.
  • Supports bivalents pour plaques de cuisson standard 60x40 cm et GN 1/1.
  • Pieds réglables. Thermostat de sécurité.
  • Ventilateur simple à vitesse réglable.
  • Fonctions auxiliaires : 4 niveaux de vitesse.
  • 99 recettes programmables et modifiables.
  • 5 étapes de cuisson programmables pour chaque recette.
  • Système d'humidification directe sur le ventilateur, avec réglage automatique sélectionnable en pourcentage de 0% à 100%.
  • 4 modes de lavage.
  • Modes de cuisson : mixte, convection et vapeur, y compris la cuisson delta T.
  • Équipé de série : Sonde à cœur.

Équipements nécessitant un raccordement à une alimentation électrique triphasé (2.6.4 CGV )

L'installation des équipements électriques triphasés, les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement des appareils électriques triphasés doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.

Important : toujours vérifier que l'ampérage de l'appareil  ( = nombre de watt divisé par la tension en volt ) soit en accord avec l'ampérage du disjoncteur au tableau électrique  . Sinon faire modifier le disjoncteur au tableau électrique ainsi que la section de câble électrique.

Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
Hauteur mm
1170
Largeur mm
920
Profondeur mm
840
Voltage V
400
Fréquence
50-60 Hz
Phase
3F+N
Puissance KW Electrique
12,7
Taille & Capacité
10x GN 1/1 ou 600x400 mm, h75 mm
Plage température four
+10°C - +280°C
Panneau de contrôle
Digitale
Alimentation
Electrique
Poids kg
130,00
Alimentation 2
Triphasé 400V
Panneau de commande chaud
Electronique
Nombre de niveaux
10
Taille de grilles
600x400mm
GN 1/1 (530x325mm)
Durée de garantie
Constructeur 1 an Pièces
AIB0072

Accessoires et produits complémentaires

 

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